こんにちはたんコブです
皆さんはシャインマスカット食べたことあるでしょうか？
僕はこの前初めて食べました汗
体調が悪い時にこれなら食べやすいよってことで買ってきて貰いました
シャインマスカット．．．食べやすくて、とっても美味しかった‼
食べたことのある人は『いまさら～☝』とIKKOさん張りにつぶやいていることでしょう
でも本当に初めて食べました
今回はそんなシャインマスカットの特徴や美味しい食べ方、保存方法についても詳しく書きましたの是非参考にしてください
シャインマスカットの特徴
シャインマスカット歴1年目のたんコブが特徴について語っていこうと思います
種がなくて果皮も薄く皮ごと食べれる手軽さがとても魅力です
糖度も２０度前後と高く本格的に甘くなる時期だと２５度に達しブドウの中でも甘い部類の品種です
個人的にブドウ種の中では酸味が抑えられているところがとても良いです
果物で皮を剥かずに食べれるものはそんなになく手軽にさっと食べれるのも魅力ですね
お子さんがおられるお家に遊びに行くときの手土産なんかに最適ではないでしょうか‼
シャインマスカットの種がない理由
まず普通の果物の話から入りますが、めしべの柱頭に花粉がついて受粉することにより子房の中に種子が出来て子房が膨らみ果実になります
なんか小学校の理科の時間を思い出しますね！
シャインマスカットにも本来は巨峰やピオーネといったブドウと同じように普通に種子があります
ではなぜ市販されているシャインマスカットには種がないのでしょうか？
その理由は”ジベレリン処理”と呼ばれる処理がされているからです
ジベレリン処理に使われるジベレリン液は植物ホルモンの一種で受粉せずに実を大きくする働きがあります
花の満開期の前と後で２回ジベレリン液に浸すと受粉せずに実が大きくなり種のないシャインマスカットが完成するという仕組みになります
ジベレリン液と言われるとなんだか怖く感じますが、ジベレリン自体は１００種類以上の植物から発見されているホルモンでありジベレリン液自体も日本で誕生した農薬の一種という位置づけなので少しは安全のように感じます
美味しい食べ方と保存方法
シャインマスカットは基本的に種もなく皮が薄い薄い品種なのでそのまま食べられます
食べる２～３時間前から冷蔵庫で冷やしておき食べる前にさっと洗って食べるのがベストです
先に洗ってしまうと鮮度を保つブルームと呼ばれる白い粉が落ちてしまって傷みやすく、水っぽくなるので食べる前に洗いましょう
保存方法については房のまま水洗いはしないでポリ袋とうに入れて乾燥を防ぎ、野菜室で保存するのがよいです
最後に
種がなく皮も薄くてそのまま食べれるシャインマスカットの紹介をしてきましたがいかがでしたか？
小さい子からお年寄りまでこんなに食べやす果物は他にないかもしれません
もし買われるのでしたら島根県のお隣さんの岡山はシャインマスカットがとっても有名なので是非岡山産を手に取ってみてはどうでしょうか
たんコブもこれからシャインマスカット歴を着実に増やしていこうと思います（シャインマスカット歴って結局なんだよ）
ではまた
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